2018.03.09 グルメとお店紹介

＠代々木（東京）　伝統の四川料理をベースに王道＋新しさを追求した中国料理

中国料理といえば、ビール。

中国料理といえば、白いご飯。



そんな王道の楽しみ方ができながらも、洋館のシックな内装で非日常を味わうことができるお店です。

TOKYO CHINOIS 神子（トーキョーシノワ　かみこ）

JR代々木駅から徒歩3分ほどの場所にあるお店。



表通りから一本路地に入った場所にあり、隠れ家的な雰囲気があります。



四川料理といえば麻婆豆腐や担々麵など有名な料理が多く、私たちにもなじみのある料理です。



神子シェフは四川飯店をはじめとした四川料理の修行をした方で、提供される料理は伝統の技術をベースとしたしっかりした料理です。

思わず小籠包を丸ごと口の中に放り込んでしまい悶絶。。。

この麻婆豆腐はやはりビシッと芯が通っています。


花椒をかけて香りとほどよい痺れが加わると言うことなしです。



一緒に出されるお米にもこだわりがあり、京都産コシヒカリを使用とのこと。



ふっくらとしていながらも、お米の粒がひとつひとつ感じられる素敵なお米です。

今回はランチのコースをいただきましたが、夜のコースもおすすめです。



作っているところを見られるカウンター席が特等席だと思います。



料理を作っている神子シェフとのトークも楽しめますので、ぜひカウンター席をリクエストしてください。

TOKYO CHINOIS 神子（トーキョーシノワ　かみこ）

東京都渋谷区千駄ヶ谷５－３０－１０　MEPO2 １Ｆ
ランチ　　火～土　12:00～15:00
ディナー　月～土　17:30～23:00
日祝休み
03-6316-5388