2018.12.26 グルメとお店紹介
@すすきの モダンな店内と王道の中華料理バール
すすきののビルの地下1階ににあるお店。
開業して9年、店内はモダンな雰囲気のお店ですが、料理は中国料理の王道、本格派です。
アジアンバール COTA
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左側に見えるのが永井シェフ。
難しそうなお顔をしていますが、とっても気さくな接客上手のシェフです。
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ミミガーのごま和えとカミ醤油煮メンマ
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フォアグラの老酒漬けとキュウリの山椒風味
フォアグラがとても美味しい。
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よだれ鶏
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自家製のたちかま
むっちりとした食感が心地よいです。
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海老のチリソース
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ソイの蒸し物
蒸して醤油ダレと熱々の油をかけて、という食べ方は美味しいですよね。
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軽くスモークした鶏肉の揚げ物
スモークの香りがいい感じです。
今日はお任せのコースメニューでお願いしましたが、単品でも頼めます。
カウンター席でワインを飲みながら軽く中国料理を、という楽しみ方も良さそうです。
アジアンバール COTA
札幌市中央区南6条西3丁目 N三協ビルB1階
地下鉄すすきの駅より徒歩3分
18:00~24:00